1. 硫和红酒的关系
当我们提到红酒时，很多人会想到很多美妙的味道和浓郁的香气。但是，一些人不明白的是红酒是否含有硫。这里先回答问题：红酒在酿造的过程中有可能含有一些硫化物。但是，硫并不是一种有害物质。反而，它可以在一定范围内调节红酒的气味和味道，延长红酒的保质期，在酒的制造过程中扮演着一个固定不变的角色。
2. 红酒中的硫的来源
红酒中的硫源有两种。一种是天然的，另一种是加工处理的。天然的硫主要来自葡萄和气氛污染。这种硫在天然的情况下就会被葡萄皮所吸收。当酒厂在酿造的时候，使用了这种葡萄，酒里面自然就含有了一定量的硫。另外，硫也可以通过加工的方式加入到红酒里面。加工的硫可以稳定红酒的色泽，或者是通过杀死微生物来变得耐久。
3. 红酒中的含硫量有多少?
根据欧盟法律规定，红酒中的含硫量应该不超过每升200毫克。这个量相当于年产量为30万瓶红酒的酿酒工厂中配料用的硫。此外，红酒中含有所谓的游离硫的数量更少，这意味着它的化学性质是稳定的。从这个角度来看，我们可以放心地喝一瓶好的红酒，无需为其所含硫的含量担忧。
4. 是否需要担心红酒中的硫?
如果喝红酒后身体不舒服，应该检查是酒中所含的其他成分导致的。一件可以确信的事情是，无需对普通饮用的红酒中含有的硫持怀疑态度。反而，在我们的日常生活中，吃的许多其他类似糖果的东西就含有更多的硫，而我们从口中吸入的空气也有毒性。如果连这些都不隐藏，那么红酒中含有的微量的无害硫，显然不会让我们在意。
